札幌ラーメン横丁について

北海道は美味いラーメンが食べられる地域として全国にその名を轟かせています。
そのなかでも札幌すすきのにあるラーメン横丁は有名です。

皆さんは実際にラーメン横丁に行ったことがありますか？
そして、実際にラーメン横丁で食べたことがありますか？

私は昨年、北海道を訪れた際に初めてラーメン横丁に行きました。
たしかに細長く狭い路地に数多くのラーメン屋がひしめき合って軒を連ねています。

どの店もとても狭く、ほとんどがカウンター席がメインの店で10人も入ればキャパが限界です。

私はどの店に入ろうかと悩んだ挙句『ひぐま』というお店に入りました。
選んだ理由は、
①いかにも北海道らしい名前であること。
②店長さんの雰囲気が寡黙で好感が持てた。
　(他のお店の店員さんたちは結構激しく呼び込みしてました)
③旅行代理店の添乗員さんが大勢居たから。
　(私の独断なのですが、ツアコンの方々は自由時間に客には適当なお店を紹介しても、自分たちはしっかり店を選ぶ傾向がある、つまり美味しいお店を選ぶ)

大体以上のような動機で入店しました。
注文は味噌ラーメンにしました。
最近は北海道でもいろんなご当地ラーメンがもてはやされているようですが、
ここは札幌ラーメン横丁！
王道でいくのが基本でしょう。

食べてみます。
あっさり系の味噌ラーメンで、スープに野菜の旨みがにじみ出ています。
具は炒め野菜がメインですが分量は意外と控えめ。
もやしの量が少ないかわりにたタマネギが個性を主張しています。
私はラードでギトギトのスープ、
もやしがどっさり状態を期待していたので、
若干拍子抜けしました。
だけど、こういうスタイルの味噌ラーメンもあるんだな、
札幌ラーメンって奥が深いなとすぐに思考を切り替えました。

おなかも満腹となりお勘定をしました。
料金ははっきりいって高めですね。
他の店の値段も総じて高めです。
やはり観光客相手なので多少ぼったくっているのでしょうか？

『ひぐま』の味噌ラーメンを美味しいと感じたのは事実です。
ラーメン横丁に行く機会があったら再度入ってみたいと思いました。

しかし『ひぐま』については後日談があります。
それは次号でお話しましょう。