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2006/12/14

エッグスパ

今年も食べてしまった、紋別の喫茶店「デン」の超名物料理『エッグスパ』!

    200609171242000

紋別に着いて一発目の食い倒れは、やっぱりデンのスパゲッティなのであります。

卵のまろみと、醤油の香ばしさが融合して、表現しがたい奥深い味に仕上がっています。

パスタといってもイタリアンな感じは皆無。

素朴で誰にでも作れそうでいて、誰にも再現不可能なエッグスパ。

デンの『エッグスパ』は後世に伝えていくべき紋別の食文化です。

紋別グルメ遺産に認定いたします。

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